Presentamos por primera vez un vino rosado elaborado con uva garnacha peluda cien por cien.
*Garnacha Peluda es una mutación de la Garnacha Negra, también conocida como Garnacha Gris y Lledoner Gris. Es autóctona de Cataluña y está recomendada en Aragón y Cataluña. Se cultiva también en el Languedoc francés. De racimos medianos y compactos, las bayas son ovaladas, de piel vellosa más bien gruesa. Los vinos que se obtienen son de alta calidad, poco color y alto grado alcohólico.
Bajo el nombre “La Borruda” (nombre como se le conoce en Terra Alta), Celler Batea presenta al público un rosado elaborado al estilo provenzal. Elaborado con uvas de la variedad garnacha peluda, seleccionadas, de mas de 25 años . En su proceso de elaboración se realiza un escurrido del mosto de prensa sin aplicar ningún tipo de presión, a continuación se hace un desfangado estático a baja temperatura, en depósitos de cemento para eliminar los fangos mas gruesos. El mosto limpio es inoculado para que fermente a temperatura controlada.
Primicia “La Borruda”, se presenta como un rosado suave y fresco, deja en el paladar sabores afrutados y de caramelo y se convierte así en el segundo rosado que elabora Celler Batea en la Terra Alta.
